把蒜头切末，小米椒和线椒切小段，柠檬切片，金桔对半切开，全部放在一个盆里
锅内烧开水，放入鸡爪 加少量料酒和姜片煮熟鸡爪，喜欢软的可以煮久一点，煮好捞起来立刻放入冰水中浸泡。
泡好的鸡爪放到盆里，倒入香醋香油和酱油，还有少量糖（看自己口味添加）
放到冰箱腌一个晚上完成了