辣酱油日式炒面

分别将洗净的卷心菜和彩椒、新鲜花菇切成丝，葱切成段；

绿豆芽洗净去根部；

锅中水煮沸，加入荞麦面煮5～6分钟后，倒入漏网，用流动水冲洗掉面糊，沥水；

炒锅烧热加入麻油，依次将葱段、卷心菜、花菇、绿豆芽、彩椒下锅煸炒至软熟，卷心菜呈透明状；

加入面条炒散，再淋上适量的日式辣酱油和少许鸡粉，快速翻炒均匀，即可关火。装盘，撒上少许的青海苔粉。