不放醋的凉拌黄瓜（附拍黄瓜窍门）

一般拍黄瓜用刀，但力气不够的姑娘拍起来真的有点费劲。偶然间发现厨房里这个拍黄瓜的神器。一般北方家庭都有砸蒜泥的蒜臼，石头做的，特别重，用这个石杵来“砸”黄瓜特别顺手。

个人习惯黄瓜削皮吃。一手摁住黄瓜尾，从另一头开始用石杵砸黄瓜。

砸完了用刀斜切成段，黄瓜尾丢掉。

姜去皮切细末。

黄瓜和姜末放进大碗里。