面粉里加入适量温开水，放入面包机中搅拌至面团，静止发酵至面团2倍大
洗干净的韭菜控干水分后剁碎
加入炒好的蛋碎，玉米油，盐，其他调理拌好
取出发酵好的面团，挤压出里面的空气，揉至表面光滑
揉成条，分割成小剂子
将剂子擀成面皮，放入馅料
两边合上，捏紧。
锅内放油，将盒子煎至两边金黄即可。
放入蒸笼，中火蒸15分钟即可。
出锅。
馅料其实可以自由创作的，比如加入虾皮，最后一道步骤蒸是为了让饼的硬度降低，适合消化不好的人食用。