果干处理成小块，倒入煮开过的红酒，浸泡一晚上，红酒的量要没过食材哦。浸泡好以后沥干水分备用，用干的厨房纸擦干残留水分也是必要的。
面团材料全部混合，揉到可以拉出手套膜的程度，然后分出四分之一，形成一个大面团和一个小面团，小面团放在温暖处醒发【其中红酒要煮沸约3分钟后晾凉使用】
大面团中均匀揉入红酒浸泡好的果干，同样放在温暖处醒发
两个面团盖上保鲜膜发到两倍大小即可
醒发好的面团分别均分成两份，完成排气
把小的面团擀成薄片，比大面团大一些，要能包住大面团
大面团略微整形成圆形后，放在小面团的薄片上
用小面团薄片把大面团抱起来，捏紧收口即可，这样可以有效防止果干裸露在外或者出来
包裹好的面团倒扣，收口向下放在烤盘中，然后放入温热潮湿的环境红进行二次发酵，到两倍大小
二次发酵结束后，撒上高筋面粉
用锋利的刀片进行割口
可以割成各种自己喜欢的样子
然后放入预热好200度的烤箱中烤制18-20分钟即可