芦笋洗净切段，蒜瓣3瓣切片，咸鸭蛋取蛋黄压碎
烧一锅开水，下芦笋煮50秒，捞起沥干入盘
起油锅下蒜瓣片炒香，倒入咸鸭蛋黄炒出香味，倒入一小碗开水（小火）压压蛋黄，下一点点盐（蛋黄本身就咸，无需多下）搅拌均匀，煮1-2分钟感觉汤浓稠就行了
煮好蛋黄汤，淋在芦笋上就行了