除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶；
启动“和面”程序，15分钟，加入软化的黄油；
继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）；
发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；
放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；
表面筛层高筋面粉，用刀片割口；
放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。
成品图