虾仁用淀粉抓匀
炒锅烧热，加入食用油适量，将虾仁放入。
放入虾仁煸炒至变色
虾仁肉稍微收缩并变红，捞出备用。
另起油锅，放入姜蒜爆香，
加入干辣椒段炒香
调入宫保肉丁调料翻炒均匀
放入虾仁翻炒2分钟，充分让虾仁吸收调料。
依次加入胡萝卜、青豆、玉米粒、花生米
翻炒5分钟左右
起锅
由于使用的是调料，未添加盐。可以根据自己口味适量添加。