将河虾去头洗净沥干备用
青椒，红椒切丁备用，葱蒜切末备用
热锅热油将河虾炒干（多放些油），然后盛出备用。
锅内倒入少许油，油热后将葱花蒜末倒入锅中加酱油料酒翻炒，出香味后放入事先切好的红辣椒和青辣椒继续翻炒。
将河虾倒入锅中，一起炒。出锅放点糖，孜然粉。