芒果慕斯

Name: 芒果慕斯
Ingredients: 两片八寸戚风蛋糕; 300克芒果泥; 50克芒果丁; 250克淡奶油; 60克白砂糖; 5片鱼胶片

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作者：嗨森的栗子

完成的是八寸慕斯但是我用的是六寸戚风的配方就是把六寸戚风的蛋糕糊到在八寸戚风的模具里烤出来的是半个八寸戚风切成两片做慕斯正好

用料

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

芒果300克打成泥

步骤 2

淡奶油250克加50克细砂糖打到发硬

步骤 3

3片鱼胶片预先在冷水中泡软留少量水微波炉转开转化

步骤 4

鱼胶水趁热加入250克芒果泥拌匀

步骤 5

加一勺打发的奶油到芒果泥中拌匀再倒回淡奶油继续拌匀

步骤 6

模具中放一片蛋糕倒入一半慕斯糊再放另一片蛋糕稍微压平再倒入另一半慕斯糊略整平放入了冷藏一小时我放在冷冻20分钟

步骤 7

继续把另外两片鱼胶片泡软加一点水微波炉转开

步骤 8

另外50克芒果泥加10克糖30克克水能喝的水拌匀再加入鱼胶水拌匀再加入芒果丁轻轻拌匀然后倒在已经凝固的慕斯表面继续冷藏2小时就可以啦

步骤 9

脱模切开

菜谱创建时间：2017-06-10 22:20:37

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