阿根廷红虾解冻后冲洗下
加入料酒
加入白胡椒粉，抓几下入味，腌制半小时
在虾的第三节处将竹签扎进去
将虾线挑出
虾线很容易拉出来
用厨房用纸控干水分
用长竹签串起
将烤网铺上锡纸，开火等待烤网预热
将孜然粉、孜然粒、烤肉料混合
大虾两面刷上油
虾放在烤网上
半熟刷上耗油
八分熟刷上孜然，用牙签轻轻扎下大虾，轻易扎穿就熟了，虾头出汁也是判断虾全熟的标准
重新换一张锡纸，刷油、黑椒汁，全熟装盘
装盘后将黑胡椒味的虾撒上黑胡椒碎即可
家里没有烤网用烤箱的话可以180度预热，烤5-8分钟，根据虾的大小调整烤制时间