牛肉,横刀切片,加盐、糖、料酒、酱油、蚝油、姜蒜、黑胡椒粉、淀粉腌制
鸡中翅,加料酒、酱油、少盐、糖、五香粉浸泡腌制
五花肉、加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜、蜂蜜腌制
小黄鱼、加料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制
鱿鱼,加料酒、盐腌制后热油炒一下,再洗净加酱油、黑胡椒汁、蚝油、糖、洋葱碎腌制。
水开放姜片入花甲煮开口捞出,盘底洋葱、魔芋粉,配料秘制蒜蓉、酱油、盐、蚝油、红辣椒碎、香菜末
蒜蓉酱,红辣椒碎、香菜碎、盐
金针菇,蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎、盐、酱油
香菇切花刀,香干切花刀、菜花油炸、玉米油炸、香肠穿好划刀,其他穿串
茄子,整根油炸后剖开,铺上蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎、撒酱油、盐
盒豆腐,切小块,蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎,油盐