西芹五花肉

锅里先烧水，然后把西芹和五花肉切好，五花肉肥的和瘦的分两边。

水开以后放西芹焯一下，加点盐让颜色绿点，等水再次沸腾捞起。

倒水烘干锅子，加一点点油，吧肥的五花肉先加进去小火煸出猪油。

煸的油出得差不多的时候把肥渣刮一边换瘦肉煸炒，等瘦肉颜色稍微变黄时加点盐和生抽炒瘦肉，让两边肉的颜色一致。

两边肉混炒一下推到一边放西芹，开中火煸炒，等西芹块的两边都沾点黄色的时候，就可以下蒜头混炒几下出锅了。

西芹脆脆的，肉也酥香酥香的，我以前怎么就不爱吃呢？