第一次用电饭煲做戚风蛋糕

雪雀牌蛋糕自发粉

五只分离后的蛋清（使用的盆必须干干净净，无水无油）

另一个盆里的五只分离出来的蛋黄✌

把油和牛奶倒入蛋黄盆内搅匀。

搅匀后的蛋黄。

加蛋糕粉（我不用秤，大约放4--5勺）

拌匀（只能翻拌，千万不可以打圈）

加糖（我不秤，大约这样一勺就行了）

稍许翻拌，成这样子蛋黄糊就可以了✌

接下来打蛋清

蛋清打到有鱼泡眼时加一勺糖

再次加糖

打到有纹路时加第三次糖

打蛋器拎起来看一下，有三角尖头出来，这样差不多了。

把三分之一蛋白舀到蛋黄里。

蛋白和蛋黄翻拌。

翻拌好的蛋黄蛋白。把它们全部倒入蛋白盆里。

翻拌好的全部蛋黄和蛋白。（在翻拌蛋黄和蛋清时电饭煲已经在预热中）

把蛋糕糊全部倒入电饭煲锅内，把内胆拿出来在台面上震几下，让糊糊震平，再是让里面的气泡震出来。

好了，调到蛋糕挡开始蒸蛋糕了

40分钟后电饭煲自动会鸣笛。我把蛋糕倒出来，晾在烤网上，第一次用电饭煲做蛋糕，很成功👍蛋糕比烤箱烤的湿润有弹性，口感很好☕😄