南瓜切成小块。
洋葱切成小碎块,蒜切片儿
起油锅翻炒洋葱至透明的状态(所用黄油翻炒更佳,味道更香,但是切记用小火)
洋葱透明状后,加入南瓜翻炒3分钟左右
加入一点白葡萄酒,继续翻炒2分钟左右。 再倒入100ml左右牛奶(可多可少)与水,没过南瓜,闷15分钟。期间水干可继续加入清水。
锅铲试南瓜微软状态,加入凉米饭半碗,继续焖5分钟左右。 最后加入芝士,胡椒调味。
出锅甚美