快手榴莲酥

蛋挞皮取出在室温下回温，同时上下火200度预热烤箱。

榴莲肉捣烂，放入蛋挞皮中。

蛋挞皮对折，包裹住榴莲肉。

放入烤箱中层，上火180度，下火160度，烤15分钟。

取出烤盘，用两只筷子配合去除蛋挞皮的锡纸，这一步要小心，不要烫着。紧接着继续放入烤箱，再烤5-10分钟，注意观察火候，烤至表皮略显焦黄即可。