把猪肉洗净后剁成肉末,然后放入酱油,搅拌均匀
然后热锅放入油,把肉末整成圆型,放入油锅中炸至表面金黄后才翻面炸另一面至金黄,把所有肉圆都炸好后,放入蒜片和姜片炒香后,倒入适量开水,放点盐加盖闷煮熟一会,让肉圆入味,就可以了!
一定要等肉圆煎至金黄色后才可以翻面,不然肉圆容易散掉,肉圆里没加淀粉和蛋清之类,什么都不加煎出来的肉圆更香!