姜撞奶

生姜去皮擦成茸。滤带过滤取姜汁。分装入3个小碗。

牛奶中加入炼奶，搅拌均匀后微波加热至烫手。冲入有姜汁的碗中。

静置五分钟。凝固成酪乳装。