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茶叶鹌鹑蛋
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作者：
将at
用料
茶叶鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
一斤多点鹌鹑蛋，45枚，洗净。
步骤 2
用自来水冷水，盖着锅盖煮开，关火焖几分钟。
步骤 3
把锅里的热水倒了，用勺子背砸碎每一枚鹌鹑蛋。
步骤 4
铁观音味道最香，茉莉花茶次之。
步骤 5
用茶包装起约60克。
步骤 6
锅内装500ml纯净水，把茶包放入，中火煮开。
步骤 7
加一大勺盐。
步骤 8
放入鹌鹑蛋，烧开后就关火。关火后盖着锅盖焖。
茶叶鹌鹑蛋的小贴士
尝试下来：铁观音最香浓而且有回甘，茉莉花茶次之。并不是越贵的茶越适合。我发现太清淡的绿茶就hold不住鸡蛋的腥味。
菜谱创建时间：2017-06-17 10:05:43
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