西芹菜去菜叶，洗净，切段。 豆腐丝切段，可以稍微长一点 猪肉剁碎，自己剁的话，稍微剁大一点，炒好的不会太散
起锅，油热后，放入肉末翻炒。
肉末稍微炒的泛白后，放入豆腐丝，翻炒。
再倒入芹菜，酱油，盐，料酒，翻炒片刻，再小半碗水，收干一点，起锅即可。