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酱萝卜
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作者：
苏晔麻麻
用料
酱萝卜的做法步骤
步骤 1
萝卜不要去皮，切片或者切条
步骤 2
加盐腌制出水，拧干，需要费点力气拧。
步骤 3
不喜欢萝卜味的加糖腌制出水，拧干，（喜欢萝卜味的此步骤可省略）
步骤 4
调料混合，待糖全部融化
步骤 5
冷藏腌制，起码4-6小时，时间越久越入味
步骤 6
白醋版：第一步一样操作加盐腌制出水，拧干萝卜后，加白醋加少量糖冷藏腌制过夜。白醋淹没萝卜，如果没有淹没萝卜，那就需要不定时翻拌一下。
步骤 7
萝卜腌制时出水不多的话，酱料不用一定淹没萝卜，还会出水的，根据实际情况来哦
酱萝卜的小贴士
不喜欢萝卜味重，可以再用糖腌制一次，每次腌制都尽量压出水，出来基本没有很重的萝卜味了
菜谱创建时间：2017-06-17 13:36:36
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