千层面（豆腐低脂版）

豆腐捣碎

香草，番茄，蒜，洋葱，用搅拌机打成酱。加入豆腐末熬。

茄子用这种土肥圆的紫茄子

熬酱过程茄子切片

酱好了，一层酱铺在最下面

撒营养酵母

铺上茄子

铺酱

摆上面，（千层面对切两半）

重复一次，最后表面撒cottage。 cottage做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102302908/

盖上锡箔纸，预热烤箱220度，烤35分钟。

35分钟以后取掉锡箔纸，再烤10分钟。 我的烤盘小了点，茄子膨胀比较厉害。建议大家换个大一点的烤盘

稍稍晾冷一点，切了装盘。

豆腐没有凝固力，有点散是正常的。但是口感没差，浓浓蕃茄味儿，但比正常千层面清爽。