准备好调料，盐，鸡精，糖，豆瓣酱，红尖椒，生姜。
把准备好的5个蒜剁成蒜泥。
把龙虾爪子剪掉，放在盆里倒点白醋泡一下，然后用清水洗干净捞起来。
开火锅里放入冷水，然后倒入龙虾，等里锅开了，捞起来，放置一旁。
锅里倒入橄榄油，把准备好的调料全部倒入锅里，熬制一会倒入龙虾翻炒，到啤酒继续翻炒，最后倒少许白开水，大火收汁即可。
最后摆盘出锅。