大米，江米放十颗左右花椒，一个八角，中火炒，把米炒发黄。放凉到入料理机打碎。
五花肉切片，放入上面所有调料拌均，最后放红糖水，在放米粉拌均，放上二三小时上火蒸(我通常放一晚上，更入味)
土豆红署放下面垫底，码肉。上火蒸60分钟，想吃更软的就多蒸20分钟。水一次放够！中途不开锅，开锅影响口感！
蒸好准备出锅前撒点葱花，增加色彩，食欲！
开吃吧！！非常美味！！