1、鸡半只洗净切块，老黄姜片切片备用
2、热锅下胡麻油，微微冒泡下姜片爆香。
3、鸡肉下锅炒香.
4、加入低度米酒微微莫过鸡肉，烧开后在锅内点火，使酒精充分挥发燃烧
PS、（点火时请避开旁边易燃物）
4、待火熄灭之后加入热开水，（开水的量想喝多少汤家多少水）
盖上锅盖炖煮约20-30分钟，出锅前加入盐调味即可！
5、我因为没有煮饭，用清水煮面线之后捞出，碗底放点黄酒放入面线加入熬好的鸡汤即可，不够的话煮两个鸡蛋！一块吃！
（我用的是出口的黄酒）
麻油鸡汤是闽南地区滋补汤品。简单易做。暖心暖胃。适合女生不方便的那几天多喝。可以缓解肚子痛痛！