树莓布朗尼芝士杯(parfait)

2994人浏览 443人收藏 1人做过
作者: candicedemo
给朋友的女儿的生日甜品台订制的一款颜值高,味道好,层次丰富的夏日小甜点。 配方量可以做120ml小杯子25个。 叠叠高的时候不需要很拘泥于整齐,随意一点,也蛮自在!

用料

树莓布朗尼芝士杯(parfait)的做法步骤

步骤 1

【最初的准备工作】: 奶油奶酪提前1小时室温软化,小杯子容器洗干净晾干,树莓洗净,用厨房用纸擦干表面水分,黄油提前20分钟融化,烤箱预热350F/180C

步骤 2

【制作布朗尼】

步骤 3

混合糖和可可粉。加入融化的黄油,香草精,和海盐。接着打入鸡蛋,最后混合面粉到刚刚混匀,不要过度搅拌。如果要加巧克力chips,就在混合面粉的时候一起加入。

步骤 4

8英寸正方形烤盘也可以在最后加入面粉之前铺好油纸,然后把面糊全部的倒入,大概抹平,入烤箱25分钟,到时间的时候可以取出用牙签插入检查

步骤 5

冷却到室温,切块备用。大概是照着1cm左右的方块切。

展开全部
步骤 6
步骤 6

【芝士蛋糕馅儿】

步骤 7

奶油和糖先高速打发2-3分钟,差不多刚要出现纹路的时候停止,加入室温软化的奶油奶酪,继续一起打发,直到出现硬挺的尖尖角。转移入裱花袋。

步骤 8

【组装】:

步骤 9

从下到上,第一层铺满布朗尼丁,第二层树莓,第三层芝士蛋糕馅儿,

步骤 10

然后(4-6)层重复。放入冰箱

步骤 11

想做的高出容器一些,就再打发一些额外的淡奶油做出一些造型,可以装饰的更好看,我时间紧张,就随便弄了

步骤 12

家里有巧克力酱的,可以直接用来drizzle。没有的像我一样,找一块浓黑巧克力取40g,放入微波炉里30s加热,重复2-3次,就肯定融化了,搅拌均匀,倒入一次性裱花袋,在下面剪一个极小的洞口,用于裱巧克力。

步骤 13

巧克力很快就可以冷却凝固,最后可以再多放一些树莓,或者其他榛子巧克力棒装饰。

步骤 14

最后如图

菜谱创建时间:2017-06-21 10:27:42
打开App收藏