牛肉用菜刀剁碎，但保留比较大的颗粒，装盆。使用绞肉机也可
加入切丁的洋葱
加入蒜末
加入切丁蘑菇
加入调味料（盐、迷迭香、黑胡椒等）
加入辣酱。不喜可忽略
加入橄榄油，量可浸满牛肉
加入两颗全蛋
带上厨房用手套后拌匀。不可太用力，以免蘑菇和洋葱出太多水分
加入燕麦。也可用面包糠代替。主要目的是吸收肉类和菜中的水分，并均衡口感
冷藏2-3小时（最好隔夜）后入模
烤箱预热200度烘烤45-60分钟。看食材和烤箱而定。松下烤箱的双动力烤要30分钟
1、肉可用3:7的猪肉和牛肉比例，本人不喜猪肉，所以做的是纯牛肉的 2、香料可酌情多加一些，也可加入其他香料 3、蘑菇可用胡萝卜、玉米之类的替换 4、燕麦可用面包糠代替