用APP打开 
咖啡芝士蛋糕
1746人浏览 172人收藏 3人做过
作者：
国明的下午茶时光
用料
咖啡芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
饼干放入塑料袋用擀面杖擀压成碎末，然后与融化的黄油拌匀，倒入模具底部，用勺子底部压平整，放入冰箱冷冻20分钟定型
步骤 2
用少量热水冲入咖啡粉中，搅拌均匀放凉后添加咖啡酒和香草精，混合成咖啡酒液。如果没有这两样也可以不放
步骤 3
奶油芝士切小块，加入砂糖，用打蛋器打发。也可以隔水打，这样速度更快，打发的芝士更细腻，尤其适合室温比较低时操作
步骤 4
在打好的芝士里加入一个蛋，搅拌均匀
步骤 5
加入咖啡酒液和鲜奶油，搅拌均匀
步骤 6
将混合好的芝士液再过一遍筛，芝士糊就完全无颗粒了
步骤 7
倒入模具。隔水，170度烤50分钟左右
步骤 8
烤好后不要马上取出，要等蛋糕凉了再从烤箱取出，然后放冰箱冷藏后食用
菜谱创建时间：2011-10-18 13:16:29
1 人做过
评分 8.3 1085 人做过
评分 7.6 138 人做过
评分 7.7 1752 人做过
评分 8.4 259 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 79 人做过
评分 7.9 19 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.0 69 人做过
评分 8.2 1189 人做过
评分 8.6 50 人做过
评分 8.4 191 人做过
评分 8.7 91 人做过
评分 8.1 564 人做过