将两只鸡蛋打入蒸碗中。
用手动打蛋器将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
用过滤网过滤掉泡泡。
秋葵洗净切片（不用太薄），加入碗中。
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。中火蒸约10分钟。