粉条用水煮熟
煮粉条的同时把调料弄好,五花肉切丁,葱姜蒜辣椒备好(我老公不吃姜所以没放)
煮熟的粉条放入凉水中过一下,用厨房用剪把粉条剪开,要不然估计要站到凳子上吃了
收拾好的粉条和调料
热锅冷油,把肉放进去炒一下
肉发白之后葱蒜辣椒放进去炝锅
这个时候一定要小火,倒入一点的老抽,一点生抽,一点糖翻炒上色
倒入粉条翻炒,粉条会很干粘锅,可以倒一勺水,因为粉条本身就煮熟了,所以水不要放多,如果粉条煮的不是很熟就放点水多煮一会。可以放鸡精和盐调味
翻炒过程中火,要持续翻炒,要不然会粘锅,感觉水收得差不多了就可以了,出锅前可以切点青椒丁或者其他绿色蔬菜丁进去,颜色会好看一点。
当当当出锅啦~这是我老公最爱吃的一道菜,基本是光盘行动😋很简单的。
红薯粉条更筋道一点 用剪刀剪几下,吃的时候更好夹一点