首先我们要把用到的食材准备好 土豆豆角西红柿和尖椒（柿子椒也可以）
豆角一定要用手掰的，土豆切块，薄厚适中
西红柿切块，尖椒切段
1锅中放油，油稍微一热放蒜，葱姜，大料爆香 2爆香后放入土豆豆角 （记住油温不能太高，不然豆角有水会被油喷到）然后放适量酱油，翻炒均匀 3翻炒均匀后加水，转中大火，盖上锅盖 4直到图四这样，没有太多汤，放盐 鸡精 加入西红柿辣椒，再放一点水，焖熟就可以了！
最后我们的土豆豆角西红柿出锅啦，很香，颜色五颜六色，土豆糯糯的，豆角肉肉的！