羊蝎子凉水下锅，撇去浮沫！
准备其他调料
另起锅，放入油，油热放入面酱炒出香味！
再将葱姜蒜大料放入煸香，喜欢辣的，可以当干辣椒！
炒到能闻到葱姜蒜的味道了，加入生抽料酒，继续炒！直到混合均匀！
将炒好的酱汁倒入羊汤中，放入盐！盖上盖儿，上汽30分钟！
泄压后！捞出即可食用！
看着很不错！
我用的量是六个羊蹄和一条羊蝎子！大概六斤左右，如果分量少，面酱需要减量，其他不可减量！这个方法也可以做羊排，羊脆骨！带骨头的羊系列都可以！羊脸也可以，羊排需要40分钟！羊脸十五分钟就好！