【田园芙卡加】低卡低脂面包

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说到健身减脂,自然会联想到维密天使推荐的clean eating(干净饮食)——即食用新鲜天然、未进行工业加工,没有额外添加剂的食品。在clean eating的基础上,林育玮创作了一款健康低脂的蔬果面包,摒弃了常规高热量的搭配,利用低脂的水煮蔬菜,如超模必备蔬菜西兰花,及玉米,红萝卜等维生素含量丰富的蔬菜,同时兼顾营养和口感。 重奶酪重芝士类的面包固然时不时让人嘴馋,但健康低脂的面包更适合作为日常的Basic面包!让身体回归轻盈,今日,我们一起干净饮食,跟着林育玮做一份蔬菜气息爆棚的“田园芙卡加”吧!

用料

【田园芙卡加】低卡低脂面包的做法步骤

步骤 1

按照先液体后固体的顺序将全部材料放入面杠,搅拌揉面。

步骤 2

搅拌揉面出薄膜后,滚圆常温发酵约40分钟,然后用手先把面包轻轻拍扁排气。

步骤 3

然后翻面,底部朝上,在表面撒少许面粉,把面团擀开。

步骤 4

擀好的面团规格长约40厘米,宽35厘米。

步骤 5

西兰花切小块,用水焯熟。放凉沥水后平均放在面团上。

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步骤 6
步骤 6

胡萝卜切丁,和玉米粒一同均匀放在面团上。

步骤 7

然后从下至上从底部卷起,最后接缝处需要捏紧。

步骤 8

用锯齿刀量切大概7厘米/块。

步骤 9

放在烤盘上,每个芙卡加之间需要留一点空隙,进行常温二次发酵,约50分钟。

步骤 10

烘烤前表面轻轻刷上橄榄油,上火210度下火190度预热烤箱,烘烤时间17-20分钟。

步骤 11

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【田园芙卡加】低卡低脂面包的小贴士

1、胡萝卜、玉米粒、西兰花焯熟时可以加少许盐调味。 2、此款面包只需要两次发酵即可。 3、此配方大概可做7个。

菜谱创建时间:2017-06-24 15:33:06
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