将绿豆清洗过后放入锅中煮至软烂出沙，没有多余水分即可。
锅中放入猪油，小火，倒进绿豆沙，翻炒，待进更粘稠后放入白砂糖，搅拌均匀。放置在容器中晾晾。
将面粉和匀成团，静置30分钟后擀面皮，越薄越好。
将绿豆沙包入面皮，馅料要足，封好口下锅煎。
煎至两面金黄，皮变干变脆即可出锅。