蚝油花甲

2.9万人浏览 1418人收藏 28人做过
作者: L-na小厨
家里有小朋友不能吃辣子,在他心里妈妈就是魔术师,没啥不能。娜姐就给他变一个!

用料

蚝油花甲的做法步骤

步骤 1

买花甲的时候,一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后,将海盐化开放入花甲吐沙子。

步骤 2

锅内放入清水烧开后,倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出,用清水冲洗后空水备用。

步骤 3

把配料都弄好,娜姐准备开炒了。

步骤 4

油热后炒香

步骤 5

倒入花甲翻炒,加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后,加入清水继续翻炒。(蚝油容易糊锅)

展开全部
步骤 6
步骤 6

蚝油、酱油比较咸,就不用放盐了。加入小葱炒至变软后出锅。

步骤 7

出锅盛盘。

菜谱创建时间:2017-06-25 10:59:38
打开App收藏