准备材料，鱼洗干净，姜切丝。
如图，姜丝放鱼面，撒上盐即可，别的都不用放。
锅里加水，水开后，放入鱼，大火蒸5分钟左右，中途不要揭锅。还要看鱼的大小决定时间。
鱼熟后，把鱼汁倒掉，放上葱丝。
白锅放入油，把油烧热，葱白放进去炸出香味，葱白捞出，把热油淋在鱼上面，最后加入蒸鱼豉油。也可自己煮酱油。