将生抽和料酒按照1:2的比例调好，加入5片姜片，一小匙老抽。
鸡翅正反面切花刀，用牙签戳孔，涂抹均匀蜂蜜，放入上一步骤的调料中腌制30分钟以上。（最好放冰箱冷藏室隔夜腌制）
不粘锅中放少量油，大火烧热后转小火，迅速放入鸡翅，煎至两面金黄。
煎鸡翅时，用温水调配约1/3饭碗蜂蜜水。
鸡翅煎好后，倒入之前腌制鸡翅的调料，倒入蜂蜜水，再倒入没过鸡翅的热开水。中火炖煮15分钟后，大火收汁即可出锅。