一碗紫薯银耳羹

将干银耳掰成小块，放在温水中浸泡1小时左右，把紫薯洗净去皮。

银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

将银耳放在锅中大火煮开注沸腾。

再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。

大火煮开，再转小火熬煮10分钟。待紫薯银耳羹粘稠即可关火。