鲤鱼切段,用适量料酒腌制五分钟左右。
起油锅,放入八角一枚。放入腌制好的鱼段,中火煎一会儿,加入适量过滤水,再放入适量食用盐、糖、生抽及少量老抽。
放入葱姜蒜红辣椒,盖上锅盖炖至汤汁粘稠即可。
完成~
白糖提鲜