柠檬蒜香烤鸡

先把鸡头跟鸡爪斩下，因为我的烤箱是转叉烤的，太大了空间不够转。

斩完以后略惊悚哈哈……放烤架上沥干水分。(看霸气坐姿) 边沥干水分边准备调料。切好姜末跟蒜蓉。倒进大盆里，依次加进配料。然后挤半个柠檬汁到盆里混合配料。这些配料酌情增加减，看你的口味跟鸡的个头，可以手指蘸取少量尝味，淡了咸了自己调好。

戴上手套给鸡做个全身马杀鸡……有喜欢鸡胗的也一同放进去。注意鸡里面特别要多抹一点，不然会不够入味。完了以后将刚刚挤掉汁的柠檬塞进鸡肚。 都擦完后用保鲜袋装好鸡，连剩余的调料汁也倒进去，扎紧口。反复翻转几次让调料再均匀一点。外面再套一个保鲜袋。拿进冰箱冷藏，越久越入味，我赶着赴晚餐的就冷藏了三个半钟左右。

冰箱拿出来后就可以烤啦，先把鸡腿跟鸡翅都给往后往上提一下，用牙签固定好，不然还是不够空间转动烧烤。有棉绳捆绑的更好。鸡翅尖容易烤糊用锡纸包一下。

入烤箱，我的烤箱刚入手还没掌握脾气，按照说明书230度，上管热风转叉烤，烤了半个钟，拿出来在鸡身上划开口子（哇塞富得流油简直了），然后继续烤半个钟。以为烤好了，毕竟皮都上色了，结果切开来发现不够熟，又拿回去烤了半个钟左右。如果是跟我一样的，切开来烤的话要注意也没跟时间，不要烤焦了。

烤好啦，出炉。家人说好吃，不过不够焦脆，跟不够入味，我家人都重口味的哈哈。下次继续努力尝试。