洋葱洗净切成圈。
胡萝卜切成粒。
把三种颗粒放开水里焯熟。
鸡蛋打散。
把盐和焯好的颗粒混合均匀。
平底锅小火加热，放菜籽油，把洋葱圈放进锅里。
把蛋液和颗粒混合物舀到洋葱圈里，将每个圈都填满。待鸡蛋液凝固成形，加盖焖一分钟。
切掉溢出洋葱圈的蛋液，装盘。趁热吃。
颗粒可以根据自己的喜好进行调换，也可以用白糖代替盐，做成甜味的。