茭白切片，五花肉切片，姜切片
热锅，倒油，油热倒进去姜片，炒出香味。倒上五花肉翻炒片刻，倒入适量料酒，炒至肉外层变色后，倒入酱油炒均。
倒上掰碎的干辣椒翻炒至肉8分熟，倒入茭白，炒熟即可。根据口味加少许盐