先把斩好的猪手用沸水烫过，去除骚味和杂质
烫过的猪手放压力锅，用白兰地爆香，少许金黄即可，放老抽，生抽，盐拌匀，放紫姜，话梅，冰糖，水，加盖加压，最大压力加压时间是15分钟，想吃更软身的可以延长时间，25分钟已经好软烂的了