用APP打开 
客家酿苦瓜
671人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
吉祥三宝的娘亲
用料
客家酿苦瓜的做法步骤
步骤 1
米和糯米洗净泡20分钟左右把水到掉备用 五花肉剁碎后+香菇粒+泡好的米+蚝油，淀粉，盐，生抽，糖拌匀放一边待用
步骤 2
苦瓜约两手指长一段，去瓤焯 锅煮开水焯苦瓜，转翠绿色捞起放入冰水中
步骤 3
然后馅儿塞进苦瓜，放入电压力锅（因为米是生的）码好以后一圈放一个枸杞，放小半碗的水（防止焦锅）就可以开始美食的“最后一公里”了
步骤 4
电压力锅调煮饭键
步骤 5
出锅，摆盘！ 压力锅里的汤直接倒锅里煮开的同时取一碗放入小勺淀粉，生抽加少量水兑好倒锅里调成汁 然后淋在摆好的苦瓜上即可
步骤 6
可以开吃啦！！！
客家酿苦瓜的小贴士
1.如果放米的话就要放压力锅去压，口感也较软。建议焯水和用冰水泡那两步可以省略 2.没有放米的话焯水和冰水泡不省略，馅儿塞好后直接上锅蒸应该就和在饭店里吃的一样，翠绿色的苦瓜。当然口感肯定较生，较苦（下次再试试不放米的😃）
菜谱创建时间：2017-06-29 16:19:34
评分 8.5 1274 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 8.3 735 人做过
评分 8.3 18 人做过
3 人做过
评分 7.9 56 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 575 人做过
评分 7.7 431 人做过
3 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.4 200 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.6 123 人做过
评分 9.3 77 人做过