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客家特色小吃-荞粄
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作者：
吉祥三宝的娘亲
用料
客家特色小吃-荞粄的做法步骤
步骤 1
荞苗去茎去老叶洗净控水
步骤 2
控水后（我是洗干净后直接甩干水的😊）切细段；然后加适量盐软化荞苗（这里要静置约10-15分）
步骤 3
面粉，糯米粉一起放进去和面团，面团干就少量多次加水，太湿了就加面粉
步骤 4
不沾手就可以上锅啦
步骤 5
不粘锅热锅冷油，捏一小团面团，搓圆拍扁，再捏薄片小火多次翻面煎
步骤 6
两面煎成这样就差不多可以夹起来了
步骤 7
来个成品图，外酥里嫩，一个字香，两个字真香！
步骤 8
神兽们好捧场，吃着停不下来😏😏
客家特色小吃-荞粄的小贴士
放了糯米粉口感比较好，之前做的时候没有放，偏硬的口感，这次很不错。🥳
菜谱创建时间：2021-03-15 17:20:26
