买的芡实粉怕掺假，所以只有买了颗粒自己打粉，放心，把芡实放入烤盘，热风模式120度10分钟，去一下潮气就行，不然不好打粉，如果买的是芡实粉，这一步就可以跳过。
烤好晾凉后打粉，如果直接买的是粉，这一步同样跳过。
芡实粉，糯米粉，糖粉，放入碗里备用。
加入牛奶。
用筷子搅拌成粗粒状。
准备模具，我用的是学厨450克的不沾模具，虽然不沾，最好也是铺上油纸，我没铺有点后悔。
把拌好的材料放入模具，不要压实，略微一压就行。
保鲜膜裹好，防止蒸的时候水进去。
冷水上锅蒸，开锅后中火，20分钟关火。
出炉，略微晾一下，不烫手脱模。
脱模成功，要是铺了油纸就更好了。
切块，吃吧！
很劲道，好吃，芡实味道很浓。
成品。