土豆豆角焖面

把肉切丝后用老抽、糖、十三香、葱、姜、蒜、八角、糖和香油腌一下。我用的是瘦肉，喜欢吃肥肉的同学可以用五花肉哦~这样腌出来的肉不管是用青椒还是蒜苔炒出来都很好吃~

把豇豆切段，我喜欢吃菜多一点，所以又切了一颗土豆和一个西红柿。想想放点洋葱估计更香，所以又切了一颗小洋葱~哈哈，所以说做菜就是很随意啊，想放什么就放什么！左下角是我提前切好的蒜末，用醋和生抽还有香油泡起来的小料，这碗小料可是最后美味的精华所在，一定不要省去，一定啊！这样所有的东西都准备齐，一会儿就不会手忙脚乱咯~~

热锅凉油开始炒肉，等到肉都变色之后，把洋葱放进去炒香，然后再把豆角土豆西红柿依次放进去炒到豆角变色，再放一勺耗油会更有味道。加水加到和菜快持平。等到水开之后煮个一两分钟，这个时候可以放适量盐，尝好味道。

把汤用勺子舀出来，锅里稍微剩点就行。这时把面条松散的铺到菜上，尽量不要挨到锅边。开小火盖上锅盖开始焖！

每隔两三分钟打开锅盖把面兜一兜。不然，一直挨着菜的面会容易坨掉。兜面的时候顺便用筷子稍微搅一下下面的菜，防止糊锅，同时看到汤少了，就沿着锅边淋一勺之前盛出来的汤。重复两三次，直到面和菜都熟了！