排骨切断，冷水下锅，焯出血水。再用温水冲洗。
锅中放油，蒜，姜爆香，然后加排骨一起爆炒。
炒到排骨有点焦黄就倒入所有调料合成的汁，中火焖煮。
煮20到30分钟左右，看一下锅中的水分。还有汁还多的，可以加大火收汁。酱汁收干就煮好了。