红烧茄子家庭做法

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1.被食材茄子一个、青椒一根、蒜瓣4个。

2.茄子去皮切成块、青椒切成块、蒜瓣切成末。

3.茄子放入适量的淀粉。

4.锅里放入适量的油，油温五六成热时，放入茄子开始煎炸，炸到淀粉黄色打出来。

5.准备小碗，放入淀粉、唐、鸡精、老抽、盐、再加半碗水，搅拌均匀成汁备用。