红糖糍粑

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作者: Phoebe_Yung
有个朋友很爱吃这个,每次去巴奴都会点这道菜~索性我回家就学了,以后这个朋友再来我家就可以点这道菜了……😄

用料

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入少许油拌匀。 (这是跟我婆婆学炸菜角时候掌握的小窍门,我觉得都是炸,就在这里也这样做了。不想放也可以不放,反正我是放了……)

步骤 2

加入开水,用筷子搅拌成絮,然后揉成光滑的面团。 (至于为什么用筷子搅拌?其实你也可以用手,只要你不怕烫😂)

步骤 3

揉好的面团整形后切成你想做的形状(圆形,方形,长条都可以)糍粑条就成型了

步骤 4

锅内放油,把切好的糍粑条放进锅内炸出泡泡。 (一般漂上来就是可以了,因为我们用开水和面,已经半熟了,所以稍微一炸就可以了!)

步骤 5

换一口锅,防水加红糖,开始熬红糖汁! (一定要有耐心,多熬一会儿,熬的粘稠,不要像上面视频里一样,熬的太稀了!因为我偷懒了😂……你们要勤快!)

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步骤 6
步骤 6

红糖汁浇炸好的糍粑上,再撒上黄豆粉即可使用! (个人觉得🆚巴奴好吃,因为实在全是糯米粉,特别Q。)

红糖糍粑的小贴士

1. 泰国三象水磨糯米粉 2. 黄豆粉可以自己磨黄豆粉,再炒熟!或者某宝很多卖的熟黄豆粉也可以。 3. 红糖汁一定得熬的粘稠,如果熬很长时间还不粘,可以加少许白砂糖。

菜谱创建时间:2017-07-03 11:04:16
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